4月20日 木曜日 給食8回目
パン・牛乳・フランクフルトのケチャップあえ・大和茶ニョッキのクリームシチュー・いちごミックスジャム
今日は、「ニョッキ」の話をします。ニョッキはスパゲティやマカロニと同じパスタの仲間です。小麦粉にじゃがいもを加え、丸い団子にして、フォークで押さえて形を整えます。本場イタリアでは、かぼちゃやにんじん、ほうれん草などカラフルな野菜を練りこんで作ることもあります。今日の給食のニョッキは、小麦粉のかわりに奈良県産の米粉に大和茶の粉を練りこんでいます。
お茶の香りを感じながら「大和茶ニョッキ」を
味わっていただきましょう。
